Pop up -kakku

Päätimme työkavereideni kanssa osallistua lauantaina 19.5. vietettävään Ravintolapäivään pystyttämällä pop up -kahvilan työpaikkamme eteen. Tämä on yksi konsti kerätä rahaa syksyllä odotettavissa olevaan, Belgiaan suuntautuvaan kulttuurimatkaan. Ja tietysti myös ilahduttaa ohikulkijoita : )

Pop up -kakku syntyi seuraavista aineista:

300 g rasvaa ja 2 ½ dl sokeria vaahdotettiin. Kolme munaa lisättiin vatkaten. Kermaviiliä sekaan 1 dl (paitsi että minä laitoin vahingossa koko purkillisen). Sitten sekaan 4 dl jauhoja, johon oli sekoitettu 2 tl vanilliinisokeria sekä 1 tl leivinjauhetta. Taikinaan lisättiin vielä 2 rkl kaakaota ja 1½ del Marianne-karkeista tehtyä murskaa. Tämä on siis Marianne-kakku mutta minä kutsun sitä pop up -kakuksi. On se sen verran ihmeellistä, että uunistani putkahtaa kakku : )